1、品牌保障

选择一款好的毛峰茶，品牌保障是首要考虑的因素。一般来说，知名品牌的毛峰茶的品质和口感更有保障。诸如六安瓜片、武夷岩茶等品牌，因为具有较长的历史底蕴和对茶叶加工工艺的悉心传承，所以口感更加优异，回味悠长，具有较高的口碑和信誉度。

相对于一些不知名品牌或者假冒伪劣的毛峰茶来说，无论是茶叶的品质、口味及口感，都有明显的上风和区别。

2、产地选择

毛峰茶的产地极其重要，选择正宗的毛峰茶产地，保证口感最佳。毛峰茶产地主要集中在安徽、福建等地，在安徽的六安、金寨等地所产的毛峰茶以其特有的清香、鲜爽、甘甜、滋味浓郁、香气扑鼻而备受人们的喜爱，而山东、浙江等地也有小范围的毛峰茶种植。

因为各地气候条件和环境不同，所以产出的毛峰茶的口感也不相同。例如，福建的毛峰茶口感清爽，典型的岩茶茶香和茶味让人不由自主地想到“马路边的小店”，六安毛峰茶则因其口感平衡，香气浓郁等因素，而成为茶友心中的佳品。

3、工艺水平

在茶叶的制作过程中，芽苞的挑选、杀青、揉捻、干燥等环节都需要按照相应的工艺要求操作，用先进的技术处理，在保留茶叶的基础上，还可以提升茶叶的口感以及品质。

不同制茶工艺对于毛峰茶的口感也是存在差异的，例如采用炒青工艺，让茶叶保持原有的香气、口感；而采用不同水位的点火制作方法，让茶叶更具丰富的香气、口感和风味。

4、茶叶外形

毛峰茶的外形也是观察茶叶品质的重要指标之一。一般来说，毛峰茶的外形有整齐、肥硕、嫩绿的特点，茶叶表面青绿色泽匀称，无杂质，色泽碧绿，陈列于玻璃杯中，色泽鲜艳，样子美观，茶质呈黄绿色，清香浓郁而持久。

而一些劣质的毛峰茶，很多时候疏松、掉叶、杂质严重，整体外形也不如上等的茶叶那么优美和健康，茶叶质量较差没有茶叶的感觉和茶味，会降低品茶体验。