1、什么是茶基

茶基，指的是用茶叶作为原料，加工成的用于混合调味的底层材料。在饮品中，茶基起到调味、增香、口感平衡等作用。不同茶基原料的不同，可以对饮品的颜色、味道、口感等方面产生不同的影响。

2、为什么选择普洱茶作为茶基

飘雪常常选择普洱茶作为茶基的原因是多方面的。首先，普洱茶属于发酵茶，发酵过程可以使得茶叶中的一些成分发生变化，与其他配料完美融合，所以普洱茶茶基味道较浓郁、独特。其次，普洱茶保存时间长，即使经过长时间存放，味道和品质也不会发生太大变化，容易存储。最后，普洱茶本身的医疗价值得到了广泛的认可，对于提高饮品的营养价值也有帮助。

3、普洱茶的选择方式

虽然普洱茶是作为茶基使用，但是选择正确的普洱茶依然非常重要。飘雪在选择茶叶时，首先选择产自云南的普洱茶，云南普洱茶是世界上唯一的一种宜发酵、宜陈存的茶叶。其次要选择老树普洱茶，这种普洱茶的生长时间长，味道浓郁，并且独具一格。此外，还要选择制作方法好的普洱茶，精选优质材料、经得起时间考验的普洱茶具有更好的品质，对茶基的品质也能够提升。

4、茶基的加工方式

飘雪使用的普洱茶茶基主要通过匀堆发酵加工而成。匀堆发酵是通过大规模堆放普洱茶叶，借助微生物的生长和发酵，促进茶叶的氧化和香气的释放，从而使茶叶形成茶基。在这个过程中，需要注意控制温度、湿度等因素，确保茶叶在发酵过程中的质量稳定和品质优质。同时，还需要进行筛选、脱皮等一系列加工工序，以便于茶基更好地混合和溶解于饮品中。