1、老树头
老树头系列是目前市面上信誉度比较高的老茶头之一。它的选料、制作和陈放都非常严格,年份越老的越珍贵,口感越醇厚、回甘越明显。对于初学者来说,建议以10年以上的老树头为主,口感柔和,不会太刺激,同时也能品尝到老茶头独特的陈香和回甘。
而对于老茶爱好者来说,选择未经过渥堆处理的老树头更为理想,更能彰显其原始风味。同时也可以在普洱茶具配合中,选择敞口较小的壶,能够使茶叶的香气更加浓郁。
2、毫茶头
毫茶头,顾名思义,是以茶叶中的茶毫较多的一种老茶头。因为茶毫天然的陈香和茶叶混合后的复杂芳香,让毫茶头更加柔和,口感更为圆润。而且茶水的颜色也会更清亮,适合长时间饮用。毫茶头的陈香与年份成反比,即越新鲜的毫茶头芳香越明显。
不过要注意的是,毫茶头在选购时需要注意茶叶的形态,最好选择完整的茶芽,而且不宜选择过度熟化的毫茶头,否则口感会偏苦。
3、大叶种
大叶种是目前普遍认可的品质较高的喝茶种类之一,其在品质上综合了茶树多年生长和地理环境的影响,所以口感更佳平衡协调,茶汤色泽更好看,同时陈香也更加持久。大叶种的茶叶比较饱满,可以通过多泡几次来逐步将茶汤的陈香和回甘淋漓呈现,久品能够感受到老茶头的那种沉淀感和厚重感。
值得注意的是,大叶种老茶头因限量较少,价值相对较高,价格较昂贵,一定要谨慎选购。
4、野生古树
野生古树茶的最大特点在于它的采摘、制作和陈放都是天然、无污染的,因此味道更为纯正和天然。同时古树茶的数百年生命和茶叶中矿物质等多种元素的积累,让其具有比较明显的感官口感效果,如滋味醇厚、香气清甜、回味悠长、口感鲜爽等。
但是,古树茶也存在价格昂贵、市场不规范等问题,需要消费者进行足够的了解和选择,以免上当受骗。
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