1、南川茶简介

南川市位于重庆市中部偏东的嘉陵江与沱江交汇处，交通便利，山清水秀。南川茶是中国著名的茶叶之一，是以南川伏牛山为茶区，得天独厚的地理环境和气候条件，生产的茶叶历史悠久，品质优良，滋味鲜美。

南川茶有着丰富的品种，产量较大的有黄茶、绿茶、红茶、黑茶等。

2、南川黄茶

黄茶是中国六大茶类之一，南川生产的黄茶以“凉水黄芽”最为著名。这种茶叶的最大特色就是舒适甘香，口感清爽，滋味香醇。同时，还具有天然保健和预防疾病的功效，被誉为“长寿茶”。

南川黄茶在生产过程中，讲究“芝兰清气，秀骨茶香”的制作工艺，芽叶粗壮，肥嫩饱满，压制整齐，黄绿色泽，滋味鲜爽，回甘持久，茶汤黄绿明亮，冲泡后，极易得出高汤含量的好茶，具有花香、果香、奶香等多层次风味。

3、南川绿茶

南川绿茶是以嫩芽和嫩叶为原料，经一系列加工工艺处理而成，茶汤色翠绿清澈，清香高雅，滋味鲜爽回甘，是清热解毒的优良饮品。南川绿茶主要产于地处海拔1000-1500米的茶园，这些地方气候温和，日照充足且雨水充沛，是茶叶成长的优秀地区，生产的南川绿茶呈现出清爽、鲜嫩、芳香、回甘四大特点。

4、南川红茶

红茶是中国传统的饮茶，南川红茶以其香醇浓郁、滋味鲜爽红亮而闻名。南川红茶采用菁芽为原料，制作工艺上讲究发酵和杀青技艺，其茶汤呈红褐色，闻香有蜜甜香气，回甘持久，口感甜滑，茶底均匀散开，沉淀坚韧而紧实，具有滋润喉咙、开胃促食、提神醒脑等多种功效。