绿茶包括什么种类

绿茶作为中国传统的名茶之一，种类繁多，甚至有些绿茶的品种可能只在某个地方才有。下面将介绍几种常见的绿茶品种。

1、龙井茶

龙井茶是中国最著名的绿茶品种之一，产于浙江杭州西湖龙井山区，属于一级名茶。龙井茶的特点是色翠、香郁、味甘、形状秀美，经过科学研究证实，龙井茶富含多种对人体有益的化合物，有助于预防和治疗多种疾病。

龙井茶根据不同的采摘和制茶工艺，分为徽州龙井、西湖龙井、庐山龙井、太湖龙井等不同品种。

2、碧螺春

碧螺春是产于江苏苏州的一种绿茶，属于名优茶。特点是香气浓郁、滋味鲜爽、汤色黄绿、叶底嫩绿，口感鲜爽、生津等，被誉为“天下第一绿茶”，素有“翠峰碧岭二重天”之美称。

碧螺春根据不同的采摘和制茶工艺，分为毛尖、景泰蓝、百年碧螺春等不同品种。

3、黄山毛峰

黄山毛峰是中国安徽黄山的名茶之一，属于名优茶。特点是形状卷曲，叶苞带白色茸毛，香气清高，滋味浓郁，汤色翠绿明亮，是中国六大名茶之一。

黄山毛峰根据不同的采摘和制茶工艺，分为特级毛峰、一级毛峰、二级毛峰等不同品种。

4、信阳毛尖

信阳毛尖是产于河南信阳的名茶之一，属于名优茶。特点是外形匀整，色绿、香气浓郁，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿。信阳毛尖因其独特的香气和口感，深受茶客喜爱。

信阳毛尖有分为新茶、早茶、中茶、晚茶等不同品种，适合不同的季节饮用。