淡茶是什么茶

淡茶是指没有经过发酵或仅有部分发酵的茶叶。因其制作工艺和绿茶相似，因此也有人称其为“半发酵茶”或“绿界茶”。

1、淡茶的种类

淡茶主要包括乌龙茶、绿茶、黄茶等几种种类。

其中，台湾乌龙茶以製法区分出樟树腰(轻、中、重) 、文山包种等，闽南（福建）乌龙茶以铁观音最为知名，另外还有大红袍、水仙、金玉、黄金桂等。

绿茶则包括龙井、砖茶、碧螺春、信阳毛尖等。

而黄茶则以安徽的黄山毛峰和广东的君山银针为代表。

2、淡茶的营养价值

淡茶中含有多种良好的生物活性物质。如：茶多酚、儿茶素、芝麻素等。人们饮用淡茶可以达到提神醒脑、提高免疫力、防辐射、美容养颜等效果。

此外，淡茶中的咖啡因可以帮助消化、促进身体新陈代谢。所以，淡茶也常被用来减肥。

3、淡茶的品鉴方法

淡茶的口感和香气取决于其种类、产地、制法等多种因素，品鉴淡茶时需要注意以下几点：

1）香气：闻其干茶香气，感觉刚刚好就可以了，若味道过重，代表着茶可能不够嫩。

2）颜色：色浅香高，但如果呈现太深的颜色，就可能表示茶有点老。

3）滋味：以口感为主，不涩不苦，代表着茶水性冷。

4）汤色：粘稠不勾芡，透明度适中，茶汤清澈透明。

4、淡茶的适宜饮用量

淡茶虽然营养丰富，但同样存在饮用过量的风险。适宜饮用量因人而异，一般来说，成年人每天饮茶不宜超过200毫升，一次不宜超过400毫升，孕妇和儿童亦应适量饮用。

此外，绿茶和黄茶中存在致癌物质亚硝胺和多种重金属等有害物质，饮用不宜过渡。