1、放茶叶的作用

在煮茶叶蛋时，放入适量的茶叶可以为蛋增添一份清香，让整个口感更加细腻。同时，茶叶还可以调节蛋的颜色，让蛋的外观焕发出自然的红色，提高视觉效果。

2、适合放的茶叶种类

适合放入煮茶叶蛋的茶叶的种类很多，其中最常用的是普通绿茶、红茶、铁观音等。这些茶叶鲜叶含有的香精油和氨基酸，可以为蛋提供一定的清香和色泽效果。

此外，一些特殊口感的茶叶，如龙井、碧螺春等，因为具有鲜爽的口感和清香芬芳的特点，也被很多人用于煮茶叶蛋。

3、茶叶数量及放置方式

茶叶的数量应该根据蛋的数量来自行增减，一般来说，每两个鸡蛋放一小勺茶叶即可。如果要增强茶香味，可以适当增加茶叶的放置量。

茶叶的放置方式也可以根据个人口味自由调整，可以将茶叶直接放在水中，也可以将茶叶放在茶叶筛中再泡在水中，或者将茶叶装在小袋子里再一起放进水中。

4、煮茶叶蛋的步骤

将鸡蛋洗净，放入冷水中，水位应该高于蛋的顶部；

加入茶叶和适量的盐，大火煮沸后转为小火煮约10到15分钟；

将煮熟的鸡蛋取出放入凉水中浸泡1到2分钟，便可去壳食用。