岩茶有什么茶

1、铁观音

铁观音又称“水金乌”，是一种半发酵的乌龙茶。它源于福建省南部的武夷山，而且又分为清香型、浓香型、汤色红亮的典型武夷岩茶，因其制作过程中需经高温烘焙，所以茶叶外观紧实，色泽黄绿光润。

铁观音茶汤甘醇顺滑，既有绿茶的清香又有红茶的浓郁，入口回甘，具有清灵高雅的“岩韵”。此外，铁观音茶叶可以冲泡多次，每次都能保持茶汤清高雅致，回味悠长。

2、大红袍

大红袍是一种发酵程度较高的岩茶，产于福建省武夷山。它的名气非常大，不仅在国内深受茶友们的喜欢，而且被誉为“中国岩茶之王”而享誉全球茶界。大红袍茶叶外观色泽黄褐，形态扁平，有炭焙烟火的香气，滋味浓郁，茶汤柿红透亮，口感醇和甘韵，余味悠长。

在岩茶中，大红袍被认为是最上品的茶之一，也是礼品茶的代表之一，因此价格比较昂贵。

3、武夷山岩茶

武夷山岩茶是中国历史最悠久、最有名的岩茶之一，产于福建省南平市武夷山市，因其产地而得名。它是一种半发酵的乌龙茶，被誉为雅致的“岩韵茶”。

武夷山岩茶具有茶香高纯、滋味浓郁、回味甘韵等特点，其中，以“四大名山”（即大红袍、铁观音、白鸡冠、水金凰）最为著名。

除了“四大名山”，武夷山岩茶还有其他品种，如信阳毛尖、白牡丹、肉桂等，不同的品种各具特色。

4、水仙

水仙又称岩茶水仙，产地在福建省武夷山的峡岩峰区。水仙茶叶的外形扁平挺拔、色泽碧绿清新，汤色清亮，叶底柔软细嫩，品质优良。

水仙茶具有清香醇爽、滋味清新甘润、汤色清亮金黄、匀芽勻披、耐泡多次等特点。同时，水仙茶的营养价值也很高，其中含有多种氨基酸、脂肪酸、多酚类物质等。在炎炎夏日，喝一杯水仙茶不仅能消暑解渴，还可提神醒脑。