1、蒙顶山梅子香

蒙顶山梅子香是一种特殊的绿茶，以蒙顶山特有的“梅子香”为主要特色。其采摘时间通常在清明至谷雨期间，新芽和一叶未展的嫩叶才能采摘。

在制作过程中，要经过杀青、揉捻、干燥等环节。千万不可用沸水冲泡，建议使用80℃左右的水温，浸泡时间以2-3分钟为宜。茶汤呈黄绿色，清香扑鼻，口感鲜爽回甘。

2、蒙顶山云雾茶

蒙顶山云雾茶是一种优质绿茶，以其清香高爽、香气高浓而著称。采摘时间一般在谷雨前后，峰值在芒种前后。采摘茶叶时，应该挑选新梢未展开的嫩叶，通常每人每天只采摘2-3斤。

制作过程包括杀青、揉捻、干燥等环节。茶质嫩绿如玉，滋味回甘，香气清新高雅，壶罐气味淡雅清晰，可谓绿茶的极品之一。

3、蒙顶山白毫银针

蒙顶山白毫银针是一种白茶，以其“毫尖如银鱼跃”、“明前采制、白毫鲜嫩、花香清雅、汤色翠绿”的特点而著称。

采摘时间在清明至谷雨间，以茶树初发的嫩芽为原料，不含开花期的老叶。制作过程包括凋、杀青、炒制、晾凉、分类等工序。茶汤荡漾出银色，并伴有淡淡的坚果香气和飘逸的清香。

4、蒙顶山大红袍

蒙顶山大红袍是一种岩茶，极具代表性。其茶叶叶形完整、芽芽肥壮，汤色有深有浅、韵味十足，有“冲泡七遍香，第八遍入口甜”之美誉。

采茶时间一般在谷雨前后，采摘的是“浓柿叶”，即细嫩、肥厚、含芽多的新梢。制作过程需要经过凋鲜、烘焙、揉捻、炒、晾等多道工序。茶汤呈黄褐色，散发出浓郁的陶瓷香，入口有醇厚的滋味，并留有持久的芝士韵味，是岩茶中的一朵奇葩。