1、老炒茶有助于消化吸收

老炒茶是指已经经过多次沉淀、蒸发等工艺处理的茶叶，因此茶叶中的鞣酸、茶多酚等物质已经大量分解，更容易被人体消化吸收。并且老炒茶中的多酚类化合物和不同种类的氨基酸可强化蛋白质酶等相关酶的活性，从而促进人体消化吸收功能，缓解胃肠道不适症状。

2、老炒茶有抗氧化作用

老炒茶中富含多酚类化合物，如茶黄素、茶红素等，这些物质具有很强的抗氧化作用。抗氧化是指消除自由基的作用，自由基是对细胞膜、肌肉、DNA等都有害的化学物质，而老炒茶中的多酚类化合物则可以有效消除这些自由基，减少机体受伤害的可能。

3、老炒茶有助于提高免疫力

老炒茶中含有多种对人体有益的营养物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，这些物质都能够有效地提高人体的免疫力。同时，老炒茶中还有一些特殊化合物，能够激活人体的免疫功能，增强机体抗病能力，有助于预防感染、炎症等疾病。

4、老炒茶有降脂减肥作用

老炒茶中的茶多酚可以通过降低血脂、调节血压、减少胆固醇的吸收等方式，起到降脂减肥的作用。同时，老炒茶中的多酚类化合物还可以增强人体脂肪代谢，使脂肪更容易被代谢，从而达到减肥的效果。