黑茶的茶种叫什么名字

黑茶，一种以湿润气候为根据，以靠山闪水为水源，以大叶、小青、老乌等品种为茶叶原料制作的独具特色的茶类饮品。黑茶分为青壮、熟茶和晒青三种类别，其中，青壮和熟茶是比较常见的两种类型。不同的黑茶茶叶在制作过程中要使用不同的茶种，下面就详细介绍一下各种黑茶的茶种名称。

1、青壮黑茶

青壮黑茶是指经过杀青、揉捻、发酵、加温等工艺制成的黑茶，又称“生胚壮”。在生产过程中需要使用具有中等大小、肥壮、叶片肥厚的茶树品种制作。而青壮黑茶叶中主要品种有大叶种、小青种、古树种、巨峰种、大白叶树种等。

2、熟茶

熟茶，是一种经过特殊后发酵工艺处理的黑茶。它的原料茶叶品种可以是任何一种茶树品种。但是，在生产中较少采取品种单一的原料，多采取不同地区优质茶叶原料混制而成。这使得熟茶不仅具有黑茶的特色，还有其他茶叶的品质特点，熟茶的品牌众多，其茶叶的茶种名称也就随之多样。例如：大叶种、平茶种、健康种、多头种、小黄种和银芽种等。

3、晒青黑茶

晒青黑茶，是指通过日光曝晒和人工揉捻等特殊工艺制成的黑茶。它不需要使用发酵工序，而是靠晾晒使茶叶自然发生化学变化。晒青黑茶的茶种主要有青木香种、曼阳种、广东益福种、福鼎白茶大白叶种等。

总结

不同种类的黑茶，茶叶中的茶种也有所不同。青壮黑茶的茶种有大叶种、小青种、古树种等，熟茶的茶种有大叶种、平茶种、健康种等，而晒青黑茶的茶种则有青木香种、曼阳种等。掌握这些茶种知识，不仅有利于更好的了解茶，更能品尝出茶叶本身的独特风味。