什么叫七子饼

七子饼是一款传统的糕点，主要由糯米粉、豆沙、芝麻等食材制作而成。它的形状通常是一个个小球，表面裹有麻糖，入口绵软甜香，深受人们喜爱。

制作方法

七子饼的制作过程相对简单，但要求严格。首先要准备好糯米粉、豆沙或者其他的馅料，还有一些糖、芝麻、炒米和炒芝麻等。将糯米粉和适量的开水搅拌成糰状，再分成小球，将馅料包进去搓成圆球，接着在上面裹上一层糖和芝麻，再在芝麻上铺上一层炒米，最后用平底锅煎至两面金黄就可以了。

由来传说

关于七子饼的由来有不少传说，其中最为流传的一个版本来自于明朝时期。据说当年明朝的徐方为了抵抗入侵的蒙古兵，发动了一次浴血奋战的战争。他的七个儿子就在各自的战位上英勇作战，最终全都杀敌抗元，为民除害。为了纪念这七个英雄，人们就制作了七子饼，带有深刻的历史意义。

食用方法

七子饼是一款甜点，可以直接食用，也可以搭配茶水一起食用。另外，七子饼还有一个比较有趣的特点，就是在拼接起来的时候形成了一个长长的链条，通常在过年过节以及各种庆祝活动上都非常受欢迎。同时，七子饼的口感和香味也会因地域而有所细微的差异，比如江南和福建的七子饼等，都有一些各自的特色。