1、春茶

绿茶之所以称为绿茶，是因为它在制作过程中没有经过发酵。而春茶则是指每年的春季采摘的嫩叶。这些嫩叶通常在2月底至4月初采摘。春茶由于采摘的嫩叶含有更多的嫩芽和嫩叶，茶叶中的氨基酸、儿茶素等成分相对较高。因此，用春茶制作的绿茶更加清香高雅、滋味鲜爽怡人，春茶制作的绿茶而言，早上喝最好。

2、夏茶

夏茶是指在每年的5月至7月初采摘的茶叶。夏茶虽然不如春茶那么嫩，但其含有的咖啡因、茶碱等成分较高。这使得夏茶所制作出的绿茶，有提神解疲的功效。因此，饭后喝夏茶最为适宜。

3、秋茶

秋季采摘的茶叶称为秋茶，一般在每年的9月中旬至10月底采摘。秋茶相较于春茶和夏茶制作出的绿茶来说，略显苦涩、滋味相对平淡，但其含有的茶多酚、儿茶素等物质的含量更加丰富。因此，秋茶制成的绿茶对于人体具有较好的养生和保健作用。因此，下午和晚上饭后喝秋茶最为合适。

4、冬茶

冬茶是指在每年的11月底至翌年的2月左右采摘的茶叶。在这个时候，茶叶的嫩芽早已休眠，因此茶叶的品质较为一般。冬茶制作的绿茶颜色偏黄，滋味较淡，但是其含有的茶多酚等成分也较高。因此，冬茶制成的绿茶具有润肺抗寒的功效。对于寒冷的冬季来说，早上空腹喝一杯冬茶，有助于健康度过冬季寒冷的日子。