1、什么是永春佛手

永春佛手，原名陈皮，是福建永春特产，是柑桔类中的名品，而永春佛手冲开是将永春佛手切削成细片后冲泡而成的一种饮品。

永春佛手外形奇特，如同一个手掌包裹在另一个手掌之上，有“佛手柑”之称。永春佛手带有香气，饮用后口感柔和、沁人心脾，有开胃消食、健脾祛湿、清热去火的功效。

2、永春佛手冲泡的方法

永春佛手冲泡不难，只需将永春佛手切成细片，加入沸水中冲泡即可。一般来说，每50克永春佛手可以用500毫升的水冲泡2-3次。在冲泡的时候，每次浸泡的时间最好不要超过3分钟。

另外，永春佛手在冲泡之前最好先将其焯水，以去除氧化酶，可以减轻永春佛手的苦涩味，同时也有利于提取营养。

3、永春佛手冲开的样子

永春佛手冲开后的样子，色泽呈现深黄色至琥珀色，有一种淡淡的清香。口感醇厚，带有微苦微甜的味道，丝毫不会儿戏。其中所含的芳香物质和多种营养物质可以有效地对人体产生保健作用，对缓解疲劳和消除压力有很好的效果。

4、永春佛手和普洱茶搭配冲泡的效果

永春佛手和普洱茶搭配冲泡可以互为补益，一方面可以增加饮品的香气和口感；另一方面，普洱茶所含的抗氧化物质和咖啡碱等成分可以帮助永春佛手发挥更好的功效。

在冲泡时，可以根据个人口味调整永春佛手和普洱茶的比例，一般来说，将永春佛手和普洱茶各取一份，用沸水冲泡，口感会更好。