1、茶具的材质
对于一般的普洱茶来说,陶瓷茶具比较合适。但对于小青柑这种茶叶来说,铜壶和铁壶也是不错的选择,因为这种茶叶会略微酸涩,用金属茶具可以消除茶液的酸味,使茶汤更加醇厚。
而如果使用陶瓷茶具,选用浅色、亮面的茶具最为适合,因为小青柑茶叶的发酵较浅,色泽较浅,如果使用陶瓷茶具,茶液会显得更加清淡,这会影响口感。
2、壶型的选择
对于普洱茶来说,沙壶是最为传统也是最经典的茶具,但小青柑这种茶叶则较为适合使用“平底子”或“扁壶”来冲泡。因为小青柑的茶叶很小,如果使用沙壶来冲泡,茶叶会容易被紊乱,而平底子或扁壶的茶槽比较宽,可以容纳茶叶的活动,不易让茶叶破碎。
另外,如果您喜欢强调茶汤的颜色,可以选择产品比较细腻的壶,因此如果决定选购一只茶壶的话,可以选择质地好、手工精美的茶壶。
3、茶杯的选择
对于这种茶叶,白瓷杯是非常不错的选择。小青柑茶品因其韵味特殊,不需要突出器皿本身的个性,因此在茶杯的选择上,以简洁、实用为原则。白瓷杯的特点是色白净雅,无任何图案和花色,让绿色的小青柑茶叶在杯子里更加清新自然,没有压抑感。
此外,茶杯的大小也需要与茶具协调搭配,茶杯不宜太大,否则容易使茶汤散失香气、口感变淡。
4、其他茶具建议
除了茶壶和茶杯外,冲泡小青柑的茶具还需要一个茶荷或者茶匙。因为这种茶的茶叶比较细小,放在手中稍不留神就可能散落。使用茶荷或者茶匙,不仅方便取茶,而且能够有效避免茶叶的散失。
此外,冲泡小青柑还需要开水和茶巾。茶巾用于擦净茶具和茶盘,保证清洁卫生。开水不宜过热,不然会煮熟茶叶,影响茶汤的口感。
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