1、英国下午茶的起源

英国下午茶起源于十九世纪，当时社交活动中的晚间聚会开始越来越晚，人们需要在晚饭和晚宴之间填充一顿小吃，于是就发展出了下午茶。下午茶通常在下午三点到五点举行，由茶、蛋糕、点心等小吃组成。

英国下午茶是一种高雅的社交活动，参加者众多，茶的选择非常重要

2、英国下午茶所用的茶叶种类

英国下午茶最常用的茶叶是红茶，其中最受欢迎的是阿萨姆红茶和锡兰红茶。其它的红茶如达利、尚赫、恩弗奈斯特、肯尼亚、马拉维、乌干达等也常常被使用。

除了红茶之外，绿茶、乌龙茶、印度红茶、水仙、白茶等茶叶也可被用作下午茶，但多数情况下不被广泛使用。

3、茶叶的配料和品质

英国下午茶的茶叶通常会加入牛奶和白糖。这是因为红茶茶味较重，牛奶和白糖有助于平衡口感。

茶叶的品质也非常重要。一般来说，英国下午茶使用的茶叶应该有好的香气和口感，并且应该是新鲜的。普遍认为在购买茶叶时应该大量闻其香气，选择香味浓郁的茶叶。

4、怎样煮好英国下午茶

为了煮好英国下午茶，需要使用适当的比例、温度和时间。大多数餐厅和酒店一般使用茶壶、茶杯和茶匙等专业的设备和用具来保证茶的品质。

茶叶应该放到烧开的水中浸泡约3分钟，然后加入糖、牛奶和柠檬等附加物。为保证原味，建议只添加糖和牛奶。茶福后可以用茶隔过滤掉茶渣，然后倒入茶杯中即可享受下午茶时间。