什么绿茶是发醇过的

绿茶是指原料茶叶经过加工后形成的不同品种，但不同的加工工艺、原料茶叶等因素都会影响绿茶的口感。发醇是绿茶的一个重要特点，它体现了绿茶的香气和滋味，而发醇过的绿茶则会口感单薄，甚至发苦。那么，什么绿茶是发醇过的呢？下面从几个方面进行阐述。

1、储存不当

对于绿茶而言，储存是十分关键的。如果储存不当，绿茶的口感和品质都会下降。绿茶在储存过程中容易受到湿度、氧气和异味等因素的影响，从而导致发醇不足，变得单薄。因此，正确选择合适的绿茶储存方式是很重要的，通常绿茶建议储存在通风、干燥、防潮、防异味的地方。

2、水温过高

泡茶的水温对于绿茶的品质也有很大的影响。对于大多数绿茶而言，水温一般控制在80℃左右，否则茶叶将过度煮汁，发醇程度下降，茶汤呈现单薄的苦味。如果泡茶的水温过低，也会导致绿茶不容易发醇和释放出本身的香气。

3、选购不当

选购绿茶时，应当注意确认绿茶的品质和加工工艺。品质差、加工技术差的绿茶通常不容易发醇，口感苦涩。此外，需要注意如茶的保存时间、贮存条件等因素，以免购买到储存过久，品质下降的不新鲜绿茶。

4、饮用方式不当

饮用方式也会影响绿茶的品质。对绿茶来讲，它应当是先发醇后苦涩的。如果饮用时不规范地将茶叶浸泡时间过长、茶叶使用量不当，就容易导致茶汤发苦，从而影响茶的品质和口感。

结语

绿茶是一种十分健康和受欢迎的茶类，但只有选择、保存、饮用规范才能保证绿茶的口感和品质。如何挑选好的绿茶、合理的保存、规范的煮茶流程，都需要我们提高自己的认识和应对方法，以便在日常饮茶中保证口感和健康。