1、什么是发酵茶

发酵茶，又称黑茶，是指一类通过微生物发酵作用制成的茶类。传统的发酵茶主要产于我国的湘、川、滇、黔等地。

发酵茶是茶叶中的一大类，通常采用靠微生物在特定温度、湿度、环境中自主代谢过程形成的一种特有风味，其含有的微生物可以生产大量的酶类，有助于消化吸收。

2、普洱茶

普洱茶是云南省的特产茶，也是最知名的发酵茶之一。普洱茶的发酵过程相对较长，常常需要多年的时间，要求速度、温度都非常严格的控制。普洱茶的成茶具有很高的陈化潜力，以年份来计算价值，普洱茶适合长时间保存和品饮。

普洱茶的口感因年份、产地、制作工序等各种因素而有所不同，总体而言，普洱茶有着醇厚浓郁、润滑柔和的口感，是很受国内外消费者喜欢的茶类之一。

3、六安瓜片

六安瓜片是中国安徽省六安市生产的一种著名发酵茶。其特点是用一短一长、一扁一圆的两片茶叶叠合后一起揉捻成“猴饼”，在室内放置、发酵。六安瓜片的口感先鲜后甜，有淡淡的芳香味，且沉浸于壶中能持有很长时间，十分适合用来轻松享受茶香。

4、刺梨茶

刺梨茶是新疆特有的传统茶品，通过刺梨在固定条件下经过自然发酵，形成特有的品味。刺梨茶非常适合夏日饮用，因其具有制暑祛热、解渴解乏的功效。

刺梨茶的口感鲜爽甘甜，加上鲜明的刺梨清香，且茶汤清澈，浓醇绵长，因此深受消费者的喜欢。