1、红茶的选择

做奶茶时，选用什么样的红茶，至关重要。一般来说，选用香气浓郁并具有淡淡的甜味的红茶最为适合，如印度阿萨姆红茶、斯里兰卡红茶等。这些红茶茶叶的形态扭曲，色泽黑艳，口感刚劲爽口，而且非常耐煮，适合与奶茶混合搭配。此外，可以根据自己的口味喜好进行选择。

2、红茶的质量

在选择红茶的时候，一定要注意它的质量。好的红茶香气浓郁，滋味醇厚，茶汤颜色红艳，泡出来的奶茶也更加浓郁。而劣质茶则会口感单薄，甚至带有苦涩味。因此，在选择红茶时，一定要选择一些品质上乘的茶叶，这样做出来的奶茶才会更加美味可口。

3、红茶的比例

在制作奶茶的时候，红茶的比例也非常重要。通常来说，制作一杯奶茶的红茶比例为1:3左右。也就是说，一杯奶茶需要用约2-3克的红茶。但是，在具体的制作过程中，如果希望喝到更浓郁的口感，可以适当增加红茶的比例。需要注意的是，红茶的比例不要超过五分之一，否则会影响奶茶的口感。

4、红茶的存储

红茶的存储也非常重要，直接关系到奶茶的口感。红茶要保存在干燥、通风和阴凉的地方，避免阳光暴晒和潮湿。另外，开启的红茶包装袋应该立即密封，放置在无味道的容器内，以免受到异味污染。这样存储的红茶，不仅茶叶的香气更加浓郁，还能够让奶茶的口感更加优美。