普洱饼茶的分类

普洱饼茶是指将进口的毛茶经过微生物发酵处理，经过加工制成压缩成形，贮藏并成熟后制成的一种特殊茶类。根据所用原料的不同，普洱饼茶又可分为沱茶、饼茶、砖茶等多种类型，下面分别介绍。

1、沱茶

沱茶是一种比较常见的普洱茶类别，其外形呈圆锥形，贴身压紧，中部圆润，下部扁平。沱茶质地紧密，汤色橙红，滋味醇厚，风味独特，比较适合长时间饮用。

2、饼茶

饼茶是一种压制成圆饼形的普洱茶，外形扁平圆形或方形，较压实。饼茶的色泽光亮，茶香浓郁，适口性好，口感醇和，是一种适合品饮和储存的普洱茶。

3、砖茶

砖茶的外形呈长方形或正方形，贴身压实，中部平直，下部略为扁平。砖茶的质地也比较紧密，香气浓郁，汤色橙红，适合多次冲泡，风味独特，是一种非常适合长时间存储的普洱茶。

普洱饼茶的特点

普洱饼茶经过特别的工艺处理，具有许多特点，下面对几个方面做详细的说明。

1、药用价值

普洱饼茶在茶叶中属于高端产品，具有药用和保健价值。它可以帮助人体消脂减肥、扶正固本、抗衰老、养生保健等功能，深受人们的喜爱和追捧。

2、适合长时间贮存

普洱饼茶的加工工艺决定了它非常适合长期储存，茶的香气和滋味随着时间的推移变化更加浓郁，而且普洱饼茶中营养物质不易丢失。

3、品饮时应注意的事项

普洱饼茶需要用开水冲泡，茶量控制在每斤为8~10克，水温控制在95~100℃，浸泡时间不宜过长。由于普洱饼茶某些物质的特性容易与铁、锌等金属产生化学反应，所以普洱茶桶、茶碗等器具最好选用陶瓷或者紫砂材质。