1、促进肠胃健康

莫干黄芽富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积和水分，预防便秘和结肠癌的发生。同时，它还含有一定量的益生菌，能够帮助肠道菌群平衡，维持肠道健康。

2、降低血糖和血脂

莫干黄芽含有丰富的多糖物质，具有显著的降血糖和降血脂作用。其中的多醣能够抑制胰岛素分泌，降低血糖水平；多糖、膳食纤维等成分能够促进胆固醇代谢和减少胆固醇的吸收，降低血脂水平，预防心脑血管疾病。

3、增强免疫力

莫干黄芽中含有大量的天然抗氧化剂和多糖物质，具有很好的免疫调节作用。其中的多糖能够刺激机体免疫系统，增强巨噬细胞和淋巴细胞的活性，提高机体的抗病能力，同时具有一定的抗肿瘤作用。

4、缓解疲劳，促进睡眠

莫干黄芽中富含氨基酸和生物碱等成分，具有一定的镇静和抗疲劳作用。其中的天门冬氨酸等成分能够刺激脑内多巴胺的合成，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。同时，莫干黄芽中还含有丰富的三碘甲状腺原氨酸，能够促进甲状腺素的合成和分泌，有助于调节睡眠，提高睡眠质量。