1、外观

小青柑是一种世界上比较受欢迎的柑橘水果，外观是选择好坏的重要因素之一。好的小青柑应该是外形饱满，色泽光亮，果皮光滑光亮，看上去很新鲜。而坏的小青柑则会变得黄瘦、干皱，甚至表面有斑点，果皮不平整。

因此，消费者在选择购买小青柑时应该注意观察外观，以免买回了品质不佳的水果。

2、口感

口感也是优劣判断的一个重要因素，好的小青柑应该是甜蜜多汁，有清新的柑橘芳香。口感的好坏可以通过品尝来体现。而坏的小青柑则会有种特殊的酸味，而且果汁不多，口感不佳。

在购买时，可观察一下果汁是否充足，若果皮有明显破损处，可略微捏一下以判断其果实是否软烂。若果皮太薄、太硬、太腻，则可能口感不佳。

3、产地和成熟度

产地和成熟度也是影响小青柑质量的重要因素。目前，中国的江西、福建、广东地区是著名的小青柑生产地。在这些地区种植的小青柑，成熟度经过一定的保证，口感、品质都优于其他地区的。

此外，消费者在选购小青柑时，也需要注意它的成熟度，早熟或迟熟的小青柑都会影响到口感、品质。晚熟的小青柑品质一般都比较好，因为它们成熟得慢，口感也相应地更佳。

4、存放时间

小青柑的保鲜期通常都比较短，因此也要考虑它的存放时间。如果要长期保存小青柑，最好是将其放在冰箱里冷藏。如果没有冰箱，则要选择放置在通风、阴凉且干燥的地方，避免阳光直射。同时，不要将它与异味食品一同放置，以免产生异味。

而如果是新鲜采摘的小青柑，则不易长期储存，建议尽快食用。若无法即刻食用，在室温下可保存2-3天，但不建议过度存放，以免影响果实的品质。