1、茶叶的种类

待客之道不仅要注意美食、音乐等，更要注重食品搭配。选择合适的茶叶品种是很重要的一环。在品种的选择中，茶叶的质量要首先确保。茶的分类比较复杂，一般来说，绿茶和红茶比较适合用于招待客人。绿茶以清火降脂、提神醒脑为主，一些优质的绿茶还有清香、鲜爽的特点，更符合现代人对健康与舒适的品质之追求；红茶则是喝出香气、陈香味，够浓郁！

如果选用绿茶，还需要注意它的品种，茉莉花茶、龙井、碧螺春都是比较适合宾客品尝的好茶。

2、茶叶的质量

茶叶的质量是很重要的。要注意选用新鲜的嫩叶，购买时先要看外形，外观上的叶子应该完整，色泽艳丽，叶脉分明，黄色杂质很少。其次是看内质，要看品种、产地，人工摘选等多个因素，整体来讲，一般可以通过闻香、品尝等手段进行鉴定。

茶叶的新鲜程度也是茶叶质量的重要指标之一。新鲜的茶叶可以保证茶叶的香气、味道更为浓郁，同时热水冲泡时还能冲出更多的茶汤，使口感更加顺滑、甘醇。

3、茶艺表演

茶艺表演有很多种，其中最经典和最值得推荐的就是“功夫茶艺表演”。这种表演包括烧水、煮茶、邀请品茶等程序，通过这种表演可以让客人感受到慢生活的魅力，可以带给大家愉悦的心情及品茶的乐趣。当然，这种表演需要一定的技巧，并需要一个专业的茶艺师来进行操作。

4、茶具搭配

选用好的茶具，可以让整个品茶过程更具有品质感。根据选用茶叶的种类、雅趣等要素，可以在茶具的款式、材质、规格上进行变通，以搭配富有个性的品茶氛围，返璞归真、领略古朴韵味和健康品质。对于茶具的搭配来说，一些传统的茶具，比如紫砂壶等都是比较适合用于招待宾客的。