什么样的茶富含氨基酸多？

1、绿茶

绿茶是富含氨基酸的茶之一，其中尤以龙井、碧螺春、毛峰等名优茶为佳。这些绿茶一般都采摘自嫩叶，制作时宜轻揉、轻拍，不经发酵，保留了大量的茶多酚和氨基酸。此外，这些绿茶的品质也十分优良，口感清香爽口。

2、红茶

红茶也是含氨基酸较多的茶之一，可以改善人体消化不良、胃寒等问题。特别是金骏眉、祁红、滇红等红茶中的氨基酸含量较高，同时其口感鲜爽，回甜度高，深受大众喜爱。

3、白茶

白茶以其低茶多酚含量和高氨基酸含量而被誉为“神仙茶”。其中尤以福鼎白茶、白牡丹、寿眉等为佳。白茶在制作过程中基本不经过揉捻，保留了较多的茶多酚和氨基酸，同时因其不经发酵，所以其茶汤清淡透明，品质不同寻常。

4、黄茶

黄茶是一种独特的茶类，产量稀少，但其营养价值很高。黄茶的氨基酸含量比绿茶高，而且不会像红茶那样刺激胃酸分泌，对肠胃比较温和，因此受到了不少消化不良者的喜爱。其中以君山银针、霍山黄芽、徽州黄山毛峰等为佳。