竹窠肉桂是什么茶

1、竹窠肉桂的起源和特点

竹窠肉桂，也叫“竹筒肉桂”、“白芝竹筒茶”，是福建省福州市永泰县特有的一种茶叶。其名称源于制作过程中将茶叶装在竹筒或竹窠中与肉桂等香料烘焙而成。竹筒或竹窠尤其是白芝竹，有利于茶叶脱水，保持其清香和甘味。肉桂和其他香料则起到提味和增香的作用。

竹窠肉桂所采用的茶树品种为福建大白茶，具有浓郁的清香，口感清雅鲜爽，且带有肉桂等香料的浓郁香气。由于采摘时间的不同，竹窠肉桂还分为春茶、夏茶、秋茶三种，其中春茶口感最佳。

2、竹窠肉桂的制作工艺

竹窠肉桂的制作工艺比较独特，具有一定的复杂性。主要分为以下几个步骤：

1. 采摘新鲜茶叶，将其晾干，然后进行初步加工。

2. 将干茶和肉桂、桂皮、陈皮、丁香等香料按一定配方放入竹窠或竹筒中，盖紧并放置一段时间，使茶叶能够充分吸收香料中的香味。

3. 将装有茶叶和香料的竹窠或竹筒放入烘焙炉中进行烤制。烤制时间和温度需要控制好，以便使茶叶和香料能够烤至金黄色，而且不失去原有的香味。

4. 煮水，将茶叶和香料倒入茶杯中，用热水冲泡。茶汤呈金黄色，带有浓郁香气。

3、竹窠肉桂的食用方式和饮用效果

竹窠肉桂可以直接食用或冲泡饮用。不同的食用方式有不同的效果：

直接食用：竹窠肉桂口感鲜美，有清甜香气，不含任何添加剂，是一种天然绿色食品。同时，也可以起到暖胃消食、去湿化痰、降低胆固醇等功效。

冲泡饮用：将竹窠肉桂与热水冲泡，沏三遍，茶汤色渐橙黄，蜜香浓郁，口感甘爽。竹窠肉桂的主要功效有明目益气、提神醒脑、消暑解渴、滋阴润肺等。

4、竹窠肉桂的保养和存储

竹窠肉桂在保养和存储过程中需要注意以下几点：

1. 将竹窠肉桂保存在阴凉、干燥、通风的地方；

2. 竹窠肉桂对水分和异味比较敏感，因此不能和其它茶叶、调料等放在一起；

3. 竹窠肉桂需要避光，因为阳光会破坏其中的香味成分；

4. 饮用时需要摇动竹筒或竹窠，将茶叶和香料拌匀，使茶汤更加均匀和浓郁。