1、茶艺师

茶叶店泡茶的人，一般被称作“茶艺师”。与普通的泡茶者不同，茶艺师需要掌握专业的茶艺知识和技能，能根据顾客的口味和需求，精准地调配出符合顾客需求的茶饮品。茶艺师需要对茶的品种、产地、采摘季节、加工工艺、泡茶方法等方面都有深入了解，并且通过长期实践，形成自己的茶艺风格和技巧。

茶艺师的职业要求较高，需要具备敏锐的嗅觉、味觉，以及精细的手部协调能力和良好的沟通能力，才能成为一名优秀的茶艺师。

2、泡茶师

茶叶店里的泡茶师是一种比较基础的职业，主要负责为顾客泡茶。泡茶师需要熟练掌握各种茶叶的泡法，根据茶叶的不同特点来掌握泡制的时间、水温和茶叶数量等细节。同时，泡茶师也需要具备较好的服务意识，热情接待顾客，为顾客提供良好的茶饮体验。

3、茶叶专家

茶叶店泡茶的人，还可能是一名茶叶专家。茶叶专家不仅需要具备良好的茶叶品味能力，还需要了解茶叶的产地、特点和历史文化渊源等方面的知识。茶叶专家一般在茶叶店中担任顾问，为顾客提供茶叶品鉴和选购建议，同时也是茶叶店中重要的知识库。

4、茶水工

茶叶店泡茶的人，还可能是一名茶水工。茶水工是指茶叶店中制作茶饮的工作者，主要负责制作各种茶饮及奶茶、果茶等甜品。茶水工需要掌握茶饮配制的各种技巧，如奶茶的调制技巧、冰沙的制作等，同时还要能够根据顾客的要求进行创新和改良，提升茶饮品质及口感。