1、茶叶氧化变味

茶叶本身含有丰富的挥发性成分，若将其暴露于空气中，则会由于与氧气接触而产生氧化反应，从而导致茶叶品质的降低。虽然真空包装可以有效地减少茶叶接触氧气的机会，但难以将氧气完全排除。

此外，茶叶还含有多种香气物质，如果被隔绝氧气，会使香气汇聚而变得沉闷。因此茶叶进行真空包装不但难以保证茶叶品质，还会影响茶叶的风味和口感。

2、茶叶压缩造型后无法真空

有些茶叶经过制作后形成较为紧密的块状或球状，无法进行真空包装。这类茶叶如普洱茶，在制作过程中需要进行水洗、晾晒、杀青、揉捻、发酵、压制等环节。在压制环节中，茶叶经过压制机器的作用，变成了不易散开的形态。

如果将其真空包装的话，虽然可以延长茶叶的保质期，但茶叶的形态会受到严重影响，甚至会对茶叶品质造成破坏。因此，此类茶叶不适合进行真空包装。

3、茶叶需要透气

茶叶作为一种天然植物，不仅有着自身的味道和香气，还有类似于呼吸的生命活动。如果茶叶被真空包装，会使茶叶失去充足的空气交换，导致茶叶的贮存过程中仍然进行微弱的呼吸作用，同时还会在包装内积累二氧化碳等有害物质。

此外，茶叶包装在袋子里的状态时，存在水分含量和空气温度的变化。如果将茶叶包装在袋子里，茶叶表面可能会出现水珠，因此茶叶需要有一定的通风与透气性才能自由呼吸。

4、茶叶是否真空包装取决于种类和储存方式

茶叶种类和储存方式不同，对茶叶进行真空包装的选择方法也不同。大部分绿茶需要在常温下存储，为保障其味道和香气，不建议用铝箔袋真空包装。而某些球形茶叶，由于包装上下空气隔绝的问题，真空包装反而会延长储存期，但需要牢记的是不同重量、不同密度的茶叶所需真空度不同。

因此，在不同种类和储存方式下，应选择不同的包装方式。在通风干燥，不良异味、紫外线等多重保证下，以步入包装的方式保存茶叶，也是一种可行的储存方式。