1、普洱茶与生姜不宜同食

普洱茶性温，味甘苦，具有温中消食、降脂减肥等功效。而生姜性温味辛辣，具有温中散寒、解毒止痛等作用。两者同食容易引起上火、腹泻等不适反应，严重者还可能导致肠胃炎症及其他胃肠道疾病。

另外，普洱茶含有丰富的茶碱和多酚类物质，而生姜中则含有挥发油成分。两者一旦在胃肠道内结合，容易产生化学反应，降低普洱茶中的多酚类物质的营养价值，降低其保健功效。

2、普洱茶与牛奶不宜同食

普洱茶的味道较重，且有温中消食的功效，而牛奶则含有丰富的蛋白质和钙质。两者同食可能会导致胃肠道不适，出现腹胀、腹泻等症状。

此外，普洱茶中含有的茶多酚会与牛奶中的蛋白质和钙结合，形成不易被人体吸收的复合物，降低了牛奶中的营养价值。因此，普洱茶与牛奶最好分开食用。

3、普洱茶与柿子不宜同食

普洱茶与柿子同食会引起中毒。柿子中含有大量鞣酸，而普洱茶中含有茶多酚。当鞣酸与茶多酚在胃肠道内相遇结合，就会形成不容易消化的物质。这种物质会在胃肠道中大量沉淀，形成胃结石等症状，严重者还可能导致胃肠道出血和中毒。

4、普洱茶与海鲜不宜同食

普洱茶是温性食物，吃海鲜也属于温性食物，两者同食容易中毒。普洱茶中的茶碱与海鲜中的蛋白质结合，会形成不易消化的物质，容易使肠胃负担加重，并引起恶心、呕吐等症状。

另外，海鲜类食物中含有较高的亚硝酸盐，而普洱茶又含有丰富的多酚类物质。两者相遇容易产生化学反应，形成亚硝酸盐类物质，从而产生亚硝酸盐中毒症状。