福建肉桂属什么茶

福建省是中国茶的发源地之一。福建茶又称闽茶，属于中国六大茶系之一。其中，福建肉桂属于白茶系，是一种白茶。

1、福建肉桂的特点

福建肉桂叶片厚实，叶底灰白色。成品白毫显露，色泽银白，头芽较多，呈“针旗相对”之形态。福建肉桂味道清香，甘醇，滋味鲜爽，入口滋润可口，回味生津，而且茶性温和，无任何刺激性反应。

2、福建肉桂的产地

福建省南部和中部的福鼎、建阳、武平、松溪等地均有福建肉桂茶的产区。其中福鼎市以茶叶生产著称，是福建肉桂的主要产区。

3、福建肉桂的采摘与制作

福建肉桂采摘的时间一般在4月中旬-5月上旬，以嫩芽为主，粗茶不采摘。福建肉桂的制作历程主要有杀青、晾晒、揉捻、烘干等。其中，揉捻操作非常重要，揉捻前的松散茶叶会因揉捻而变形，散发出浓郁的芝香，茶汤和茶渣的比例也会更加协调。

4、福建肉桂的营养价值

福建肉桂茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分，有抗氧化、抗衰老、防癌、降脂降压等多种功效。同时，福建肉桂茶不仅可以解渴消暑、提神醒脑，还具有润肤美容、降脂消脂的功能。