1、云南茶叶的采摘时间

根据云南地理位置所在的亚热带气候，茶树生长期长，一般可分为春茶、夏茶、秋茶三个季节进行采摘。春茶时间是3月到5月，夏茶时间是6月到7月，秋茶时间是8月到12月。

2、春茶采摘期

春茶是云南茶叶中最为重要的一个品种，采摘时间一般在春分到清明期间，即每年的3月中旬到4月初。此时春季阳光适量，温度适宜，茶树萌发生长，茶叶含水分多，营养丰富。同时，茶叶含有的酚类物质、氨基酸和咖啡因等物质也比较高，所以春茶的质量也最佳。

春茶采摘时要注意避免大雨天气，否则采摘下来的茶叶容易成为发霉的“雨茶”。

3、夏茶采摘期

夏茶采摘时间是在汛期的6月到7月，这个季节的温度回升，茶树继续生长。夏茶对于日照时间和温度要求严格，没有达到一定标准，茶叶的滋味和香气都无法达到一定的水平。

在采摘夏茶时，也需要注意天气状况，尽量避开雨天，不然茶叶的品质和口感都会显著下降。

4、秋茶采摘期

秋茶的采摘时间是由8月到12月，所以更适合是适宜采摘茶叶的季节。秋季这个季节的气温是适宜茶树生长的，而且经过了一夏的积累后，秋茶更加的饱满丰润，口感更为醇厚。同时，秋茶对于气候的适应性能力很强，即便遇上雨天，也不容易影响茶叶的品质。

但是在采摘秋茶的时候，也需要注意茶叶的品种和产地，有些茶叶品种不适宜采摘秋茶。