1、生熟普洱的定义

生普和熟普的最大不同是制作工艺的不同。生茶采摘完后，经过简单的晾晒、杀青、揉捻和堆堆发酵后即可饮用。熟茶则需要进行渥堆发酵，将普洱茶渍放入渥堆中，控制温度、湿度等环境条件，使得茶叶进行微生物发酵，然后进行晾晒、杀青、揉捻等工艺制成熟茶。

2、口感的区别

生普茶性寒凉，味道有些涩，茶香会随着时间的推移而变得更加浓郁。而熟茶则味道醇厚、香气浓郁、内在的茶性更趋温和，口感更柔顺，更适合新手入门，且不随年代变化而口感变化明显。

但是生普和熟普的口感也不单单只是时间和发酵造成的，也和原料、加工技术、出产地、季节等多种因素有关。

3、功效的不同

生普茶的效果主要是消除疲劳、帮助消化、解酒等。而熟茶由于渥堆时要加入水分，并且渥堆环境含氧量低，因此熟茶芳香物质的含量相对较高，也含有一些酶、微生物、各种维生素和氨基酸等有效物质，因此被认为是具有促进代谢和清胃降脂等效果。丰富的熟茶成分，尤其是压制后的老熟茶，具有很高的降血脂作用，对降低血脂、祛斑美容、延缓衰老等都有很好的保健作用。

4、保存方式的不同

生普茶的保存条件相对来说更高，需要避光、通风、干燥。生茶尚未经过发酵或渥堆处理，杀菌条件没有熟茶高，所以在保存时容易受到环境的影响而变质。而熟茶由于渥堆发酵处理，百分之百无甲醛等化学物质存在，因此不会像生茶一样会腐烂变质，可以长期存放。