1、外部形态

西湖龙井的外形是其品质特点之一。成为中国十大名茶之首，离不开它优秀的外形。西湖龙井茶叶扁平而紧实，颜色翠绿，具有条索紧匀，千头一叶，朵叶肥壮的形态特征。其中，“千头一叶”是西湖龙井茶叶特有的一种形态，指的是一个小茶芽上仅有一个未展开的嫩叶。

一芽一叶是茶树里比较常见的形态，而西湖龙井之所以称为“千头一叶”，是因为其茶叶上的芽头非常细微，难以辨识。它的外形优美，极具观赏价值。

2、色泽特点

西湖龙井茶叶的色泽是其品质的重要外在指标。它的色泽翠绿鲜亮，嫩叶含水，所以也称之为“碧绿色”。色泽好的西湖龙井，绿而清，翠而鲜，显得非常有活力。同时，茶叶的色泽与其产地、制法、存放等因素有关，更好的品质需要长时间有效的保质保鲜。

3、香气特点

西湖龙井茶因其不同于其他茶叶的独特香气而闻名。香气是指茶叶所散发出的气味，经典的西湖龙井茶叶种类有西湖龙井明前茶和清明前，其香气也各具特色。

西湖龙井明前茶叶香气高雅，芳香持久，有淡淡的鲜花香和淡雅的幽香，而西湖龙井清明前茶则更显清新、茶香浓郁、长久持久。

4、口感特点

西湖龙井茶的口感是其品质的重要指标之一。正宗的西湖龙井茶滋味鲜爽，回甘生津，带有淡淡的甜味，能够给人一种回味无穷的感觉。喝完一口，清香甜润，让人心旷神怡。同时，不同的龙井制法和产地也会影响到其口感特点，让人感受到千姿百态的滋味体验。