普洱茶长在什么树上

普洱茶是云南省的代表性农产品之一，它生长在一种叫做普洱茶树的树上。那么普洱茶树是何种树呢？

1、普洱茶树的种类

普洱茶树是以茶树（Camellia sinensis）的变种大叶种（Camellia sinensis var. assamica）作为优良茶树品系所系出来的。因此，普洱茶树和其他茶树有很多相似之处，但也有一些不同之处。

普洱茶树通常比其他茶树更为高大，树冠也更为宽阔，一般树高在2.5~5米左右。普洱茶树的树干比较粗壮，枝条通常很长，生长叶片比较茂密。普洱茶叶片宽大，叶面光泽，嫩叶翠绿。

2、普洱茶树的生长环境

普洱茶树生长的地区主要在云南省的南部，紧靠滇池和怒江两条流域。这里地势高低起伏，气候温暖湿润，四季分明，是理想的茶树生长环境。普洱茶树一般生长在海拔1200~1800米的地方，而且需要大量的阳光和降雨。这种特殊的生长环境，孕育了普洱茶独特的香味和口感。

3、普洱茶树的采摘和加工

普洱茶一般在每年的春季、夏季和秋季采摘。当普洱茶树长到3-4年时，就可以进行初步采摘。采茶的过程中，一般采集新鲜嫩芽和嫩叶，以保证普洱茶的品质。然后，这些嫩茶会经过一系列的加工过程，包括萎凋、杀青、揉捻、烘干等，最后就成为了我们口中熟普洱或生普洱茶。

4、普洱茶树的年代

普洱茶树的年代可以非常古老。有些普洱茶树据传已有千年历史，它们被称为“古树茶”。这些古树茶树可能是因为受到特殊环境的保护，才得以保存至今。此外，普洱茶树也有一些比较年轻的品种，这些年轻的品种一般树高不到1米，比较适合进行科学研究。

总之，普洱茶生长在以大叶种为品种的茶树上。这种茶树树高、枝条较粗壮、枝条茂密，一般在云南的南部地区生长。普洱茶树一年采茶三次，最终加工成为我们所熟知的普洱茶。