1、茶叶时间长了有助于改善茶质

茶叶随着时间的推移，会逐渐发生物化变化，其中一些有益的成分会被释放出来。茶叶中的多种酶类、酰胺及其它化合物在适宜的温度和湿度下相互作用，形成更为复杂、更富有香气的成分，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。长时间存放的老茶，除了茶叶本身的味道更好外，还能起到去油腻、降压、降胆固醇、消脂减肥的作用。

但是，茶叶时间长了也有可能导致氧化失控，这就需要掌握茶叶的储存方法。茶叶的储存应该注意环境的温度、湿度、光线、气味等，以免霉变、发生异味、带来损失。

2、藏茶越久越有价值

中国古代藏茶有一千年的历史，藏茶大都是压缩的茶饼或茶砖，放置数年至数十年后，出现了深厚的陈香，馥郁迷人，增加了茶叶的质量、品味和营养价值。

此外，茶叶长时间储藏后，茶叶中的黄酮、儿茶素和咖啡碱等成分会发生变化，不仅产生了新的营养成分，还让原本的茶叶成分更易于吸收。藏茶的时间越长，茶叶的营养价值越高，其药用价值也随之增加。

3、老茶对身体有保健作用

过去，许多地区的老人习惯在清晨醒来喝一壶老茶，起到养生保健的作用。现代医学研究证明，老茶中有一定的药用保健价值，如老白茶茶多酚能促进钙质吸收；藏红花茶所含的类黄酮和多元酚具有心血管保健作用；太平猴魁中的多酚等成分抗氧化能力突出，能够防止人体的衰老。

4、时间长了的茶具有文化底蕴

茶文化源远流长，历经千百年间，演变成丰富多彩、博大精深的文化体系，对社会、人们产生了深远影响。茶叶时间长了之后，泡出来的老茶香气浓郁，具有深厚的文化底蕴，让人们了解更加深刻的茶文化、传统审美和消费价值。