贡茶的茶是什么茶

1、茶叶来源

贡茶，顾名思义，是向皇帝进贡的茶叶，也是官方的贡品。贡茶的茶叶来源多种多样，但以名优茶、名种茶为主，例如龙井茶、大红袍等。如今的贡茶更多地是作为一种品牌名称，在具体的产品中，所用的茶叶品种和来源也有很大的差别。

贡茶的茶叶以品种和味道上的优良著称。由于产地和品种的不同，贡茶的茶叶有很大的差异。一些贡茶的茶叶制作过程也比较特殊，例如贡眉、贡桑、贡巍等，也需要采用特定的制作工艺。

2、制作工艺

贡茶的制作工艺要求非常严格，它的品质不仅取决于茶叶的品种和质量，而是在制作过程中精雕细琢的结果。贡茶的制作工艺具有一定的特殊性，需要经过挑选、杀青、揉捻、炒制、烘干等多个环节。

具体的制作过程和方法因茶叶的种类和产地不同而异。其中，龙井茶的制作工艺是被公认为最为精湛、传统的一种。龙井茶摘采的茶叶必须嫩度适中，一般为一芽一叶软嫩之时。杀青时，要小心翼翼，一定要避免煮糊了叶片。揉捻的程度也要恰到好处，只要稍稍揉开，就能释放出龙井茶所特有的香气。

3、茶叶的特点

作为中国传统的名优茶之一，贡茶具有很多独特的特点。不同品牌的贡茶，其茶叶的细节和特点各有不同，但都有一些相似的特征。一般来说，贡茶的茶叶颜色深绿，形状扁平狭长，叶面色泽明亮，叶质弹韧有力，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色绿亮清澈，叶底胎特点鲜活。

贡茶的特点，很大程度上也取决于品种和工艺的差异。例如绿茶，因其茶汁未经发酵，所以其颜色是绿的。而红茶则因其茶汁经过全发酵而呈颜色偏红。白茶之所以色泽白银，是因为其经过轻度加工、不采用揉扭和炒制等工艺，使得其内部的茶汁还未完全暴露在外界。

4、适合的饮用方式

贡茶是值得品尝的珍稀好茶，而饮用的方法因品种和生产地不同有所差别。一般来说，贡茶的茶水温度以80℃左右为宜，茶品以清爽、芬芳、滋味回甘、苦涩适中、喉韵绵长为佳。夏季饮用贡茶最好冰泡，冬季则可以热泡，且不应泡得过久，以免茶汤变得苦涩。

此外，作为一种名贵好茶，贡茶通常需较长时间的冲泡和饮用，可以品味出其丰富的香气和芳香味。同时，饮用贡茶时应注意保持茶杯、茶具和水质的清洁，以免影响茶水的品质。