1、春茶

春茶指的是立春后第一次采摘，一般在4月份。春茶的品质最佳，因为此时气候温和、水分充足、昼夜温差大，茶叶中的有用成分含量最高，口感清爽香醇，质量最为优良。此外，春茶的嫩度高，汤色清亮，顺口易饮，适合爱好清香、甜美、鲜爽口感的人食用。

然而春茶产量较少，价格也比较高。此时购买价格会有些贵，但品质确实非常值得一试。

2、夏茶

夏茶一般在5月中旬至6月中旬之间采摘，此时茶叶生长最旺盛，夏茶的茶汁丰富，可口度较春茶差些，但仍具有清新香气和独特 的滋味。夏茶一般比春茶低一个等级，也不失为一种好品茶。

夏茶适合制作绿茶和黑茶类，经过精制加工，其品质和口感也可以达到非常好的水平。

3、秋茶

秋茶采自夏茶之后的茶叶，时间在7月至10月左右，秋季气候湿润、温差适宜，茶树生长稳健，叶片光滑、芳香。秋茶叶大、质地稍硬，呈黄绿色带金黄，口感鲜美，陈香持久。

秋茶的口感比春茶和夏茶更加醇厚，品质不错，价格适中，适合喜欢喝茶的朋友。

4、冬茶

冬茶是指在11月至翌年2月采摘的茶叶，此时茶树叶片多富含营养成分，氨基酸、多酚等物质含量极高，品质上乘，适合制作乌龙和黑茶。冬茶的外形色泽浅绿，汤色清雅，香气清香高爽，滋味鲜醇甘美。

由于采摘时间较晚，冬茶的产量很少，价格相对昂贵，但是品质上乘，适合品鉴。