白茶的茶汤什么颜色

茶汤的颜色是评价白茶品质的重要指标之一。那么，白茶的茶汤究竟是什么颜色的呢？

1、白茶茶汤的颜色特点

白茶的茶汤颜色看起来十分清淡，一般是淡黄、清亮、透明的。这是因为白茶摄取到的水分相对较少，叶片内的色素相对不够充足，所以茶汤显得相对清淡。

此外，白茶在产制过程中不进行揉捻，所以微生物活性较低，茶汤显得清澈透明、甘醇持久、具有清口之感。

2、白茶茶汤颜色的品质评价

与其他茶类不同，白茶的茶汤颜色与品质的关联度较低，主要判断口感、香气和滋味。不过，茶汤的颜色也会在评判中考虑到，一般认为白茶茶汤较纯净、透亮，偏黄的茶水不好。

而不同的白茶类型，其茶汤颜色也有所差异。例如白牡丹的茶汤呈现黄绿色、金黄色，富有活力；贡眉的茶汤呈现淡黄色，味道鲜爽；白毫银针的茶汤则呈现淡青色，香气浓郁。

3、品鉴白茶茶汤的方法

在品鉴白茶的茶汤时，可以通过以下几个方面来评价茶水的颜色：

1）观察颜色：茶汤颜色要均匀，透明度好，而且茶汤的颜色和茶叶所用的鲜叶应该相一致。

2）闻香品味：品尝时可以先嗅一下茶汤的香气如何，香气浓郁的白茶茶汤往往品质较好。

3）口感：品尝时要注意口感，口感越细腻、醇厚且滑顺，品质越佳。