1、江西狗?s脑茶简介

江西狗?s脑茶是一种特产茶，产于江西省南昌市东湖区狗屎园。据传，因为当地居民狗屎园地区的土壤肥沃，适合茶叶生长，故而得名。狗?s脑茶是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种。

2、制茶方法

江西狗?s脑茶的制法主要分为采摘、萎凋、揉捻、起嫰、堆熟、焙干等六道工序。特别的是，这种茶的“嫩”非常重要，而“嫩”的处理需要在起嫰这个环节中完成。此外，在堆熟的过程中，需要不断翻动揉搓茶叶，让茶叶充分发酵，从而形成特有的口感和香气。

3、品质特点

江西狗?s脑茶的外形似若松针，色泽金黄，香气芳香，口感醇厚，回甘可爱。这种茶因为其制法独特，故而拥有独特的品质特点，如：茶汤金黄、红亮、透亮；茶叶厚、饱满，更显其“嫩”的特点；茶香浓郁高纯，入口回甘，生津润喉。

4、功效作用

江西狗?s脑茶是一种健康饮品，拥有许多好处。首先，其茶多酚含量较高，具有抗氧化的作用，对身体健康有好处。另外，狗?s脑茶还含有一些特殊成分，如茶多糖、人体必需的氨基酸、茶叶碱等，具有助于调节人体代谢、减轻压力和促进消化的作用。