1、普洱茶简介

普洱茶是中国云南省境内的一种特产茶。其历史悠久，有着数千年的种植历史。普洱茶树有两种，一种是刻有老茶树，一种是刻有青壮年树。普洱茶因为属于黑茶种类，具有天然的陈化过程，鲜叶经过人工压制成毛茶，置于陈化库或者干燥室中，由于微生物的作用和氧化酵素的作用，内部的特定酶类会分解，新成分会发酵，茶叶的颜色和味道也会发生改变，这被称之为普洱茶的陈化过程。

2、2007年普洱茶市场行情

2007年的普洱茶市场行情相对来说是比较平稳的，茶市对普洱茶的狂热态度渐趋理性，市场需求与实际产量的逐渐逼近，导致了茶市上对于普洱茶的价格达到了一个相对平衡的状况。在2007年的时候，一些陈年的名优茶价格有所上涨，普通品种的价格相对稳定。

在茶市上，对于有一定经验和认可的茶友们，他们会购买一些价格相对低廉的普洱茶，然后让其进行陈化，之后再拿来出售获取巨大利润。可以说，2007年的普洱茶市场行情中，茶友们的投资意识逐渐增强。

3、普洱茶的陈化过程对价格的影响

2007年的普洱茶市场行情相对平稳，但是对于已经成功进行了一段时间的普洱茶陈化库来说，还是会对价格造成一定的影响的。因为陈化过程是一种非常缓慢的过程，相对的茶叶的价格也是越长时间越高，尤其是对于好的、名优的茶叶来说，陈化过程会让它们散发出更为浓郁的香气和滋味。

不过陈化也并不是越久越好，定量的陈化就是一个比较重要的问题。如果陈化过长的话，就会导致普洱茶变质，使其风味变差。所以在购置普洱茶的时候，消费者要求购放的普洱茶具有较长的陈化年限，并且对于茶叶的陈化库进行考察，以此来确保所购普洱茶的品质。

4、普洱茶价格的发展现状

随着中国消费品市场不断扩大，普洱茶作为中国茶叶的重要品类，其价格也在不断进一步上涨。从已经公布的一些数据来看，普洱茶市场总体走势向好，而规模最大的普洱茶市场——云南普洱茶批发市场，目前已是名望不小的普洱茶交易市场，其每年的销售量已经达到了数十万元。

总体而言，由于现代茶客们对于普洱茶的认可程度不断提升，陈化方法也越发成熟，在整个普洱茶市场的推动下，普洱茶的价格也逐渐逐渐逐步提高。这也进一步加深了投资者对于普洱茶市场的关注，可以预计，在未来的市场中，普洱茶市场的表现还将被追捧。