普洱茶是属什么茶类

1、茶叶分类

茶叶通常可以分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。普洱茶是一种属于黑茶类的茶叶。

黑茶，又叫“熟茶”，是中国茶叶六大茶类之一。黑茶是指经过加工后，以湿度和微生物的协同作用而发生的化学变化，形成了特殊的柔和野生香气。黑茶加工后茶叶的颜色呈暗褐色或黑色，因而得名。普洱茶，就是其中的一种。

2、普洱茶的起源和历史

普洱茶，因产于云南省普洱市而得名。据考证，普洱茶起源于南北朝时期的云南西南部。普洱茶的历史要追溯到一千七百年前的西晋。唐、宋时期，普洱茶称为蒲州茶，元代称为南蒲州茶，明代称为思茅茶，清代称为普洱砖茶。

直到20世纪60年代，普洱茶才由砖茶逐渐转向散茶，也就是现在所见的普洱茶饼、普洱茶沱茶、普洱茶砖等等。

3、普洱茶的特点和功效

普洱茶最大的特点是经过发酵处理，在保存过程中不断自然变化，越陈越好喝。另外，普洱茶对低血脂、降血糖、抗氧化等方面的作用被广泛研究。

据研究所得，普洱茶能够有效通便、降脂、减肥、保护心血管等。而普洱茶中的微生物也有益肠道健康，改善消化、预防便秘等作用。此外，普洱茶的氨基酸含量丰富，有助于缓解身体疲劳，增强体力。

4、普洱茶的品类和鉴别

普洱茶常常按工艺、产地分为不同的品类，如生茶、熟茶、碧螺春普洱、大益普洱茶等等。其中，生茶绿色圆润，香气浓郁；熟茶黑色油亮，味道醇厚。而普洱茶的鉴别则需要从外形、香气、茶汤、叶底等方面入手。

外形：普洱生茶以“毫饼”为主，熟茶则以“沱茶”、“饼茶”、“散茶”为主。

香气：生茶的香气鲜爽、果香明显；熟茶则有渥堆味和陈香。

茶汤：生茶汤色黄绿明亮，喉韵生津；熟茶则为红褐色，厚重浓醇。

叶底：生茶茶叶饱满匀齐，叶底多为银白色；熟茶茶叶杂乱不整，叶底为暗褐色。