什么是晒青普洱？

普洱茶是中国的一种名茶，分为熟茶和生茶两种。晒青普洱属于生茶，是一种非常典型的云南茶。晒青指的是茶叶在摘下后进行曝晒，使其充分发酵变色，然后再进行杀青和烘干等后续加工。在晒青的过程中，茶叶的形状会逐渐展开，散出独特的香气。

晒青普洱的制作方法

普洱茶的制作过程包括杀青、揉捻、晒青、烘干等环节，其中晒青是非常关键的一步。晒青普洱通常需要选择高海拔，空气湿润的地区，采摘好的茶叶进行晒晾。首先将茶叶（一般为芽头或一芽一叶）进行采摘，并放置于白天温度高的平地上进行晾晒。晾晒过程中需要不断翻动，直到叶子的颜色显褐之后方可停止晾晒工作。接下来将晒青的茶叶进行其它加工工序，如滚刀、杀青、正面等。

晒青普洱的功效

晒青普洱有许多的功效，其中最显著的就是降脂减肥。普洱茶素有“减肥茶”之称，而其减肥效果来源于茶叶的一些化学成分。此外，普洱茶还能够帮助降低血脂、预防动脉硬化、降低血压等等。此外，普洱茶的某些成分还具有抗菌、抗癌等功效，可以有效帮助预防癌症和心脑血管疾病。

晒青普洱的保存方法

普洱茶属于压制茶，颗粒较大，比较复杂，保鲜是非常重要的。存放普洱茶前需要注意一定的条件。首先要保持干燥，鉴定车间凉爽通风处为宜；其次建议破壳后放入铁盒，以免湿气渗入；再者，存放普洱茶不要与其他茶品混装，最好单独存放。一般来说，普洱茶的储存时间越久，口感会越柔和，茶香也会更优雅。