1、成品绿茶的形状

绿茶冲泡后，经过冲泡、沉淀、浸泡等过程，成品茶汤呈黄绿色，其形状有多种可能，常见的有碾珠、扁平、卷曲、芽头等。

碾珠形状的绿茶，如龙井、珠茶等，外形圆滑，如同珠子一般，触感滑润；

扁平型绿茶，如毛峰、黄山毛峰等，其叶片扁平，具有强烈的香气和口感；

卷曲型绿茶，如炒青、银针等，因为冲泡过程中会重新展开，所以其形状难以确定，但茶叶卷曲较紧，表面有覆盖细毫的绒毛。

2、茶叶在冲泡过程中的变化

绿茶在冲泡过程中，经过水的浸泡和扰动，形成了茶汤和剩余的茶叶。茶汤在制茶过程中会因为挥发物质的损失而呈现不同的颜色。而茶叶在冲泡过程中，除了形状的变化，还发生了许多其他的变化。

茶叶经过高温杀青、滚刀揉捻等工序，使其非常干燥并且容易破碎。所以，在冲泡过程中，茶叶会逐渐变得柔软，其色泽也变得鲜艳。

同时，茶叶的香气也逐渐被释放，从原来茶叶的味道到茶汤的香气，是因为茶叶中还有许多挥发物质，其中的香气物质在冲泡过程中逐渐释放出来。

3、冲泡过程中茶叶的散开程度

绿茶冲泡过程中，茶叶的散开程度也是一个非常重要的因素。通常来讲，茶叶散开的越均匀，越能够保证茶汤的香气和口感。如果茶叶散开不均匀，则会出现有些部分的茶汤香气和口感会很强烈，而有些部分则会有所欠缺。

茶叶散开的好坏，一方面与茶叶的制作工艺有关，另一方面也与制茶前的采摘有关。在采摘过程中，采摘者要把茶叶采摘下来，在操作上要小心轻柔，以保证茶叶的完整性。如果茶叶的完整性被破坏，对于茶叶的制作和冲泡都有不好的影响。

4、冲泡温度和时间对茶叶形状的影响

冲煮茶叶的温度和时间也是影响绿茶成品形状的重要因素。一般来讲，适当的温度和时间能够使茶叶更好地释放香气和口感。

如果冲泡温度过高，茶叶在短时间内容易变软烂，导致形状无法保持；如果冲泡时间过长，茶叶细胞壁会被破坏，茶味变苦涩，营养素流失。

因此，我们需要根据不同的茶叶种类，以及个人口感偏好进行调整，达到合适的冲泡状态。