1、芽包茶的特点

芽包茶，也叫作“芽头茶”，是一种传统的茶叶加工方式。其特点是以嫩芽为原料，采用包鲜的方式进行茶叶加工，制出来的茶汤色彩翠绿清亮，滋味鲜爽回甘，富有高山嫩芽特有的清香。由于其制作过程繁琐，人工成本高，因此价格相对较贵。

芽包茶主要分为碧螺春芽包茶、黄山毛峰芽包茶、武夷岩茶芽包茶、信阳毛尖芽包茶、川南贡眉芽包茶等多个品种。

2、芽包茶的制作方法

芽包茶的制作方法有以下步骤：

采摘鲜嫩一芽一叶或一芽两叶茶嫩芽；

加入适量水分的芽叶放入筐中进行杀青；

经过筛选后，将合格的茶叶进行包鲜发酵；

包鲜完毕后经过干燥、杀青等环节处理，成为芽包茶。

3、芽包茶的功效与作用

芽包茶因其独特的制作方式和原材料，具有以下的功效和作用：

（1）提高免疫力：茶叶中含有多种酚类成分，可以增强人体免疫力，减少感染疾病的几率；

（2）减肥瘦身：茶叶中的多酚类物质可加速脂肪代谢，帮助消耗体内多余脂肪，起到减肥瘦身的作用；

（3）美容养颜：茶叶中的多酚类物质不但具有抗氧化的功效，还能够抑制黑色素的形成，保持皮肤的光滑和柔软。

4、怎样选购芽包茶

当选购芽包茶的时候，我们需要注意以下几点：

（1）外形：优质的芽包茶外形扁平整齐，呈紧实的条索状，表面油润有光泽，色泽墨绿或黄绿；

（2）香气：优质的芽包茶香气气味芬芳、清新，具有高山嫩芽特有的清香；

（3）汤色：优质的芽包茶汤色碧绿清澈，通透明亮；

（4）滋味：优质的芽包茶滋味鲜爽回甘，口感丰富，有浓郁的高山嫩芽香味。