什么样的红茶好 红茶好喝的标准是如何判定

茶叶

1、选购时品种要讲究

红茶不同品种之间,口感、香气都有不同程度的区别,不同的地区或品种的红茶,对人所产生的诱惑当然也会有差异。想要选择一种口感浓郁,香气四溢的好红茶,就需要在品种上花费些功夫。有些人喜欢从全球各地深入挖掘红茶的美好,也有人不喜欢冒险,选择口碑、口感都比较可靠的风味红茶品牌。

2、原料的清新程度是好坏的关键

红茶雏形是鲜叶,鲜叶是制作红茶的原料,有些茶农或者季节的鲜叶成熟度过高或过低,就会影响到红茶的口感、口味、口气,甚至会使鲜叶中天然存在的特殊物质所释放的影响茶汤的整个色、香、味。因此,选购红茶时,关注原料成熟度的清新程度也是关键。

3、别忽略茶的外观及保鲜程度

若红茶外形体现出品种特点则代表制法、熟成时间适当,可能会是个好首选;若切割、凋萎等制程有技巧,则代表茶师匠心生产,也值得重视。除此之外,红茶的保鲜和储存环境对茶的品质和口感也有很大的影响。所以,购买红茶首先应仔细观察红茶的外观、注重保鲜对品质的影响以及能够储存的环境等要素。

4、判断好茶靠自己的品鉴技巧

选购好红茶最后要靠自己的品鉴技巧,通常在品尝的时候要先靠视觉、嗅觉感受到红茶的外形、色泽、香气;其次,口感也很重要,更要注意整体品质、余韵等分析。为了从红茶中得到一个恰到好处的香气和口感,建议每次品尝的量为3-5克,泡制次数不宜过多。依靠自己的品鉴技巧,能够判断出什么样的红茶更适合自己的口味。

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