1、选择适合的奶品

自制奶茶的最基本原料之一就是奶。在选择奶品时，主要考虑的因素有脂肪含量、口感和奶香味。目前市场上主要有全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶和椰汁奶等。全脂牛奶的脂肪含量较高，口感和奶香味浓郁；而脱脂牛奶则脂肪含量较低，口感清淡，适合健康意识强的人群；豆奶和椰汁奶则比较适合偏爱清淡口感的人。

另外，还要注意切勿使用过期的奶品或质量不佳的奶品，以免影响口感和健康。

2、加入奶精或奶油

如果想要让奶茶口感更加浓郁，可以考虑添加奶精或奶油。奶精是一种经过加工的乳制品，可以增加奶茶的香气和口感，而奶油则可以增加奶茶的浓稠度，让口感更加丰富。 不过使用奶精和奶油时要注意量的控制，不宜过量。

3、DIY自制奶酪

在自制奶茶过程中，还可以用DIY自制奶酪来取代常规奶品。自制奶酪又称乳酪，是一种较为新奇的奶制品，做法简单。只需要在牛奶中加入少量柠檬汁，煮沸后搅拌，等待凝固后即可筛去乳清食用。做出的自制奶酪口感细腻，营养丰富，可以增加奶茶的美味度。

4、充分搅拌均匀

最后，无论选择哪种奶品，都要注意充分搅拌均匀。搅拌不均会导致奶茶口感不佳，甚至出现奶花。可以借助手动或机械的方式进行充分搅拌，确保奶茶口感顺滑柔顺。