1、茶具选择需与白茶特点相符
白茶的茶汤清淡,茶味纯正,需用茶具细腻清洁、不会影响茶汤的品质味道。因此,茶具选择应当以陶瓷为主,如紫砂壶、瓷碗、瓷盘、瓷勺等,它们的光滑温润的物质表面,可以更好的呈现白茶的清新芳香,不会与对茶汤的品质造成影响。
加热水的茶壶,应选择玻璃或铁壶,轻便透明的玻璃茶壶,不但方便水的观察,而且可以让白茶充分展现其鲜活的嫩芽、绿草的质感,而铁壶可以避免白茶的味道被其他茶香所污染。
2、盛茶器要和品茗环境搭配
盛茶器的选择也需要搭配品茗的环境,能够表现白茶的纯然和清雅。如选择花韵盘,盘内描绘的是一幅茶马古道风光图,铺展于整个盘面,让品茗时感知到自然之美;使用瓷制品也能够将白茶质感及清新的品质呈现出来。可以选择造型精美、漆器光滑的紫砂茶具,选用古朴、优美的茶托,亦可更好的凸显白茶的美感。
3、保持茶具的卫生和清洁
不管是何种茶具,使用之前一定要保证其卫生干净,避免异味或杂质污染白茶。同时,盘、碗、托、茶匙等都需要在使用前清洗干净,为了白茶的原汁原味,还可以在使用之前将温水浸泡一段时间后在进行清洗。
使用茶器后也要及时清洗,不要让残留的茶渍影响茶具的使用寿命。茶壶的清洗需要特别注意,不可使用过多的清洗液,也不要使用太热的水来清洗,减少对茶壶造成的损伤。
4、取茶、冲泡的技巧也需注意
取茶的时候,只需要将茶叶放置茶托上,尽量不要用手触碰到茶叶,以免引入异味或让茶粉混杂进茶汤中。而冲泡的时候,要注意水温,对于白茶来说,水的温度要在80℃左右,同时冲泡时间的长短也需要根据不同的茶叶而异,能够体现出白茶的味道和香气。
同时,冲泡的次数也需要根据具体的情况而调整。白茶属于半发酵茶,鲜活的芳香需要在比较短的时间内被承受出来。多饮几杯可以让它的独特口感和气息更好地体现出来,总之,不论什么种类的茶具和品茶环境,都是为了展现白茶的精髓和品质。
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