1、选材要讲究
泡茶杯子的选材至关重要。一般来说,玻璃茶杯和紫砂茶杯是较为常用的。玻璃茶杯具有透明度高,观察茶汤颜色、茶叶形状和泡发情况非常方便,是品饮绿茶和花茶的不二之选。而传统的紫砂茶杯能够吸附茶水中的茶香,让泡出来的茶汤更为浓郁。此外,还有陶瓷茶杯、瓷器茶杯等供消费者选择。
不过,需要注意的是:不要使用铁质或不锈钢杯子泡茶,因为铁质或不锈钢会与茶中的成分反应,对茶汤的口感和品质影响很大。
2、形状大小也很重要
形状和大小也是选择泡茶杯子的关键因素。一般来说,泡茶杯子的容量控制在150-200ml左右为宜,用于泡制高质量的茶叶。大容量茶杯会使茶叶泡的时间过长,影响茶水口感。而形状方面,较矮胖的茶杯更适合泡制浓郁的红茶和普洱茶,而透明的高脚杯则适合泡绿茶、白茶和花茶等。
3、杯壁厚度影响观察
泡茶杯子的杯壁厚度也会影响观察泡茶情况的效果。如果茶杯的杯壁太薄,容易将茶叶的苦涩味传到口腔;而如果太厚,则不能充分欣赏茶汤的颜色和芳香。一般来说,泡茶杯子的杯壁应该保持在2-3mm左右。
4、注意清洗和保养
泡茶杯子的清洗和保养同样重要。清洗时,应注意避免使用过于刻薄的清洁剂,可以用温水加少量食醋或橙汁清洁,以免留下异味;保养时,应避免重物碰撞、摔打,以免对杯子造成伤害。同时,建议经常晾晒空气,以防止出现霉味。
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