安徽出什么茶

1、黄山毛峰

安徽是中国重要的茶叶种植和生产基地之一，而黄山毛峰是安徽最有名的一款茶叶。黄山毛峰的原产地在安徽黄山的太平湖附近，茶叶的外形细嫩匀整，冲泡后有一股清香回甘的香味，是一款深受消费者喜爱的茶叶。

黄山毛峰的采摘时间很有讲究，一般是清明前后和谷雨后，采摘出的茶叶在阳光下晒干，用手轻轻拍打，使茶叶在萎凋过程中排出多余的水分，促进叶子的发酵变化。黄山毛峰的特点在于其茶汤的黄绿色，汤韵悠长而不失爽口，是一款非常适合品饮的茶叶。

2、六安瓜片

六安瓜片是另外一款非常出名的安徽茶叶，又称为“六安峰茶”。其外形如瓜片，叶柄部位呈钩状，茶叶的色泽浅绿而有光泽。六安瓜片茶味清香，汤色清澈，入口回甘，同时还有一种清新爽口的感觉。

六安瓜片的生产过程需要选取大茶叶，并采用筛分、筛捣、轧制、蒸发等多项工艺，整个制茶过程需要经历几十道工序，非常考验工匠的技艺和经验。因此六安瓜片茶制作难度较高，属于高端茶叶品类。

3、祁门红茶

祁门红茶在中国红茶市场上非常知名，也是安徽的一款特产。其外形扁平、紧结，茶叶呈暗褐色泽，茶汤鲜红如火，入口醇厚，茶香浓郁。

祁门红茶采用的是浓香型中偏的鲜叶，采摘时间以清明、谷雨前后为佳，制作过程包括揉捻、发酵、干燥等多个步骤。祁门红茶是精制工艺的产物，也是中国的四大红茶之一。

4、安徽绿茶

安徽的绿茶种类也非常多样，其中以六安瓜片、黄山毛峰居多。安徽绿茶外形匀称光润，香气鲜嫩、持久，口感鲜爽回甘，非常适合当地气候生长，同时茶叶中含有大量的氨基酸、维生素和茶多酚等物质，对人体有很多的益处。

安徽绿茶的制作比较简单，选取嫩茶叶在阳光下晒干，同时合理掌握茶叶的温度和湿度，完美的控制茶叶的萎凋时间，使得茶叶的滋味和口感达到最佳状态。安徽绿茶口感鲜爽，非常适合喜欢清新茶味的消费者。