安徽有一种特别香的茶叶是什么？

1、什么是安徽的特别香茶？

安徽的特别香茶，即黄山毛峰茶，是中国十大名茶之一。它是以安徽黄山为主产区，采用嫩芽及部分叶片制作而成的一种高质量绿茶。黄山毛峰茶的香气独特，甜润爽口，具有非常高的鲜爽感和回甘口感。

2、黄山毛峰茶的产地和品种

黄山毛峰茶主要产于黄山市、歙县、祁门县等地，其中以祁门县的黄山毛峰茶最为著名。它是由黄山毛峰的新嫩芽制成的，主要品种有“黄山毛峰”、“雪芽”、“尖茶”、“香片”等。其中，“黄山毛峰”被视为最上乘的品种，特点是鲜爽、香高、味甘、汤清、叶嫩有形，被誉为“天下名茶”之一。

3、黄山毛峰茶的制作工艺

黄山毛峰茶的制作工艺十分严格，整个制作过程分为杀青、揉捻、干燥等环节。其中，通过杀青这一步骤，能够将茶叶中的酶破坏，保证茶叶的质量。而在揉捻环节，能够使茶叶中的残存细胞破坏，增加香气。干燥能够让茶叶保持保存的最佳状态。

4、黄山毛峰茶的食用及食用效果

黄山毛峰茶具有清热解毒、提神醒脑的效果，还能减肥、保健和抗衰老等。如果经常饮用黄山毛峰茶，还能够降低血脂、降低血压、预防和治疗心血管疾病。

总结：黄山毛峰茶作为安徽特别香的茶叶之一，是不可多得的名茶。其特有的香气、口感让人回味无穷，并具有不少的养生功效。注重制作工艺及材料的选取使黄山毛峰茶受到了广大茶友的青睐，并成为茶叶爱好者必备品种之一。