1、什么是老枞水仙

老枞水仙是一种优质名茶，属于绿茶类。它产于中国浙江省西北部的老枞村，因而得名。此茶是以当地优质毛尖为原料，经过传统手工制作而成。其外形扁平挺直，色泽绿润，汤色清澈明亮，香气清香高雅，滋味鲜爽甘醇。

2、老枞水仙的历史

老枞水仙的历史可以追溯到唐代。唐代时，老枞村的茶叶就非常有名，成为当时北方地区重要的茶源之一。宋、元、明、清时期，老枞村的茶叶呈现出繁荣发展的趋势。而至今，老枞村仍然是茶叶产业的重要基地之一。

据说，老枞水仙得名于当地村民，由于茶叶在冬季采制，茶叶摘下后的香气像“水中仙子”，故称之为“水仙”。而“老枞”则是取自该地村名。

3、老枞水仙的特点

老枞水仙有如下几个特点：

（1）芽叶肥壮，经修剪后形似针尖，色泽翠绿鲜润，表面嫩芽覆盖白色茸毛。

（2）采摘时间较晚，制作工序严格，独具特色。经过揉捻、杀青、轻揉、烘干等环节，熟成度适宜，汤色清澈，清香高雅，滋味鲜爽甘醇。

（3）老枞村地处海拔较高的山区，气候凉爽湿润，土质肥沃，茶区周围无纺织厂，空气清新，采制出的茶叶天然无污染，品质优良。

4、饮用方式

老枞水仙适宜使用玻璃杯或瓷杯品尝。取1克茶叶放入杯中，注入80℃-90℃的热水，浸泡2-3分钟即可饮用。若使用盖碗，可则可加倍量水份，但时间略微减少。

此外，老枞水仙茶泡过后的茶叶可以放入厨余垃圾桶中作为肥料，为环保事业做出自己的贡献。